

Shoda Nidan Jyukusei Shoyu 300 ml – doppelt fermentierte japanische Sojasauce
Produktübersicht
Verleihen Sie Ihren kulinarischen Kreationen eine besondere Note mit Shoda Nidan Jyukusei Shoyu 300ml, einer japanischen Premium-Sojasauce, die an der Spitze der Qualität steht. „Nidan Jyukusei“ bedeutet „doppelt fermentiert“ oder „zweistufig gereift“ und weist auf eine speziell entwickelte Brautechnik hin, bei der die Sojasauce ein zweites Mal mit bereits fermentierter Sojasauce fermentiert wird. Dieser einzigartige Prozess, der seinen Ursprung in der Präfektur Gunma, Japan, hat, verleiht eine bemerkenswerte Geschmackstiefe und Umami, die sie von herkömmlichen Sojasaucen abhebt.
Shoda ist eine renommierte nationale Marke in Japan, die sich natürlichen Braumethoden und einer gründlichen Qualitätssicherung verschrieben hat. Mit einer ausgewogenen Harmonie von Aroma, Geschmack und Farbe ist Shoda Nidan Jyukusei Shoyu unglaublich vielseitig. Sie eignet sich perfekt als Dip für Sushi und Sashimi, als reichhaltiges Gewürz für Suppen und Wok-Gerichte oder als geschmackvolle Marinade für Fleisch. Erleben Sie eine Sojasauce, die nicht übermäßig salzig ist, sondern stattdessen einen runden, reichen Geschmack und eine leicht dickere Konsistenz bietet, die wunderbar an Speisen haftet.
Hauptmerkmale & Vorteile
- Doppelt fermentiert (Nidan Jyukusei): Ein einzigartiger zweistufiger Fermentationsprozess mit zuvor fermentierter Sojasauce, der zu außergewöhnlicher Geschmackstiefe und Umami führt.
- Reicher & milder Geschmack: Bietet ein tiefes Umami und ein ausgewogenes Geschmacksprofil, das nicht übermäßig salzig ist und minimale Adstringenz aufweist.
- Vielseitige Verwendung: Ideal als Dip für Sushi/Sashimi, als Gewürz für Suppen und Wok-Gerichte oder als Marinade für verschiedene Speisen.
- Ausgewogenes Aroma & Farbe: Besitzt eine harmonische Balance aus einladendem Aroma und ansprechender Farbe.
- Leicht dickere Konsistenz: Ihre Textur ermöglicht ein gutes Haften an Speisen, was das gesamte Esserlebnis verbessert.
- Hergestellt in Japan: Spiegelt authentische japanische Handwerkskunst und Qualität aus der Präfektur Gunma wider.
Über Shoda Shoyu
Shoda Shoyu ist ein traditionsreicher und hoch angesehener japanischer Sojasaucenhersteller mit einer über hundertjährigen Geschichte. Das in der Präfektur Gunma ansässige Unternehmen Shoda widmet sich der Herstellung hochwertiger, natürlich gebrauter Sojasaucen unter Verwendung traditioneller Methoden in Kombination mit modernen Qualitätssicherungssystemen. Mit einem starken Fokus auf Kundenzufriedenheit, Sicherheit und Umweltverantwortung setzt Shoda seine Innovationen fort, während es das reiche Erbe der japanischen Sojasaucenproduktion aufrechterhält. Ihr Forschungs- und Entwicklungsteam arbeitet kontinuierlich daran, Produkte zu schaffen, die den vielfältigen kulinarischen Bedürfnissen und Vorlieben weltweit gerecht werden.
Erleben Sie die reiche Tiefe des doppelt fermentierten Umami. Fügen Sie Shoda Nidan Jyukusei Shoyu noch heute Ihrer Speisekammer hinzu!
MHD | 31.03.2026 |
Größe | 300 ml |
Energie | 356KJ/84kcal |
Fett | 0.5g |
- davon gesättigte Fettsäuren | 0.1g |
Kohlenhydrat | 8.6g |
- davon Zucker | 2g |
Protein | 11.8g |
Natrium | 15.6g |
Wasser, SOJABOHNEN, WEIZEN, Salz, Ethanol
FOODEX S.A.S.4, impasse des carrieres75016, Paris, Frankreich
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Einfache Rückgabe
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Shoda Nidan Jyukusei Shoyu 300ml
Shoda Shoyu
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Fundodai
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15,90 €
(159,00€ = 1L)inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Snowy Mountain Osobukicha Bio-Braunreis-Tee mit Matcha in Teebeutel 5g x 15
Chiyonoen
Der Chiyonoen Matcha Genmai Cha Teebeutel ist eine außergewöhnliche Mischung aus hochwertigem Matcha und geröstetem Naturreis. Dieser einzigartige Tee bietet eine herrliche Mischung aus lebendigen Grüntee-Aromen mit einer nussigen Röstnote. Ideal für alle, die ein authentisches japanisches Teeerlebnis suchen: Die Chiyonoen Teebeutel eignen sich perfekt für die schnelle Zubereitung ohne Kompromisse beim Geschmack. Jede Tasse bietet einen weichen, vollen Geschmack und ein angenehmes Aroma – eine vielseitige Wahl für jeden Teeliebhaber. Veredeln Sie Ihr Teeritual mit Chiyonoens Matcha Genmai Cha für einen erstklassigen, erfrischenden Aufguss.
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Snowy Mountain Osobukicha Bio-Braunreis-Tee mit Matcha 60g
Chiyonoen
Chiyonoen Matcha Genmai Cha bietet eine exquisite Mischung aus hochwertigem Matcha und geröstetem braunem Reis und sorgt für ein einzigartiges und befriedigendes Teeerlebnis. Dieser Premium-Japanische Tee kombiniert die lebhaften, grasigen Noten von Matcha mit den nussigen, gerösteten Geschmacksnoten von Genmai Cha und bietet ein ausgewogenes und komplexes Geschmacksprofil. Das Ergebnis ist ein glatter, aromatischer Aufguss, der sowohl erfrischend als auch beruhigend ist. Ideal für Teeliebhaber, die authentischen japanischen Geschmack suchen, bereichert Chiyonoen Matcha Genmai Cha jedes Teeritual mit seinem unverwechselbaren Geschmack und seiner Qualität und ist ein Muss für jede Teesammlung.
11,50 €
(191,67€ = 1Kg)inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Takara Shuzo Shochikubai Shirakabegura Daiginjo Muroka Genshu 640ml alk. 17.5%
Takara Shuzo
Erlebe die Spitzenklasse der Sake-Kunst mit Takara Shuzo Shochikubai Shirakabegura Daiginjo Muroka Genshu. Dieser Premium-Daiginjo-Sake ist ein Meisterwerk und bietet eine exquisite Balance aus reichen, fruchtigen Aromen und einem sanften, ungefilterten Abgang. Gebraut mit dem feinsten Reis und dem reinsten Wasser, verkörpert er das Wesen der traditionellen japanischen Sake-Herstellung. Perfekt für besondere Anlässe oder als luxuriöser Genuss bietet dieser Sake ein unvergleichliches Trinkerlebnis. Ob du ein erfahrener Sake-Kenner bist oder neu in der Welt des Sake, Takara Shuzo Shochikubai Shiralkabegura Daiginjo Muroka Genshu ist eine außergewöhnliche Wahl, die deinen Gaumen veredeln wird.
29,80 €
(46,56€ = 1L)inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Takara Shuzo Shochikubai Shirakabegura Kimoto Ginjo 640ml
Takara Shuzo
Takara Shuzo Shochikubai Shirakabegura Kimoto Ginjo ist ein außergewöhnlicher Sake, der das Wesen traditioneller japanischer Handwerkskunst verkörpert. Gebraut nach der alten Kimoto-Methode, bietet dieser Ginjo-Sake eine feine Balance aus fruchtigen Aromen und einem sauberen, frischen Abgang. Hergestellt aus hochwertigem Reis und reinem Wasser aus der berühmten Hyogo-Region Japans, liefert er einen raffinierten Geschmack, der sowohl erfahrene Sake-Liebhaber als auch Neulinge anspricht. Ob gekühlt oder leicht erwärmt genossen, dieser vielseitige Sake bereichert jedes kulinarische Erlebnis. Ergänze deine Sammlung mit Takara Shuzo Shochikubai Shirakabegura Kimoto Ginjo, einem wahren Meisterwerk der japanischen Braukunst.
27,90 €
(43,59€ = 1L)inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Takara Shuzo Shochikubai Shirakabegura Junmai Daiginjo 640ml
Takara Shuzo
Takara Shuzo Shochikubai Shirakabegura Junmai Daiginjo 640ml ist ein außergewöhnlicher Sake, der das Beste der japanischen Braukunst verkörpert. Hergestellt aus dem feinsten Reis und reinem Wasser aus der Hyogo-Region, bietet dieser Junmai Daiginjo eine exquisite Balance aus zarten Blumenaromen und einem sanften, raffinierten Geschmack. Der sorgfältige Brauprozess führt zu einem Sake, der sowohl elegant als auch komplex ist und sich perfekt für besondere Anlässe oder als luxuriöses Geschenk eignet. Ob du ein erfahrener Sake-Liebhaber oder ein Neuling bist, dieser Premium-Sake wird dein Trinkvergnügen auf ein neues Niveau heben.
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(102,50€ = 1L)inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Kawahara Tokyo Mugicha, traditionell im Sandofen gerösteter Gerstentee 200g
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Kawahara Tokyo Mugicha, ein traditionell im Sandofen gerösteter Gerstentee, bietet ein einzigartiges und köstliches Geschmacksprofil, das jeden Teeliebhaber begeistert. Mit seinem vollen Aroma und den Röstnoten ist dieser Mugicha ein erfrischendes und koffeinfreies Getränk. Dank seiner Vielseitigkeit kann er warm oder kalt genossen werden und ist somit der ideale Begleiter für jede Jahreszeit. Veredeln Sie Ihr Teeerlebnis mit diesem authentischen japanischen Getränk, das wohltuend und belebend wirkt. Erleben Sie noch heute die Magie von Mugicha!
13,00 €
(130,00€ = 1Kg)inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Masuzuka Unpasteurisierte Mame Miso 400g
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Noda Miso Masuzuka Mame Miso bietet einen reichen, authentischen Miso-Geschmack, der für traditionelle japanische Gerichte geeignet ist. Dieses Premium-Miso wird unpasteurisiert hergestellt – es werden also natürliche Fermentationsmethoden verwendet. Sein tiefer, herzhafter Geschmack verleiht Suppen, Marinaden und Saucen Schärfe und Tiefe, sodass es in keiner Küche fehlen darf. Dieses Miso ist voller Umami und einfach perfekt für Feinschmecker, die echte japanische Zutaten lieben. Es ist vielseitig und nährstoffreich und daher eine beliebte Ergänzung für die meisten Rezepte.
20,00 €
(44,44€ = 1Kg)inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Matcha, Ou no Kahori 30g
Wakohen
Wakoens Kaze no Kahori Matcha begeistert Teeliebhaber mit seiner leuchtend grünen Farbe, seinem zarten Aroma und seinem weichen, raffinierten Geschmack. Dieses erstklassige Matcha-Pulver wird aus im Schatten gewachsenen, handverlesenen Teeblättern hergestellt und steht für höchste Qualität und Reinheit. Die subtile Süße und der reichhaltige Umami-Geschmack machen ihn ideal für traditionelle Teezeremonien oder als besondere Genussmomente. Wer ein authentisches Matcha-Erlebnis sucht, findet in Wakoens Kaze no Kahori eine Verbindung von Qualität, Tradition und einem Hauch der besten japanischen Teekultur.
29,99 €
(999,67€ = 1Kg)inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Matcha Starter 100g
Wakohen
Wakohen Matcha Starter 100 g bietet einen fantastischen Einstieg in die Welt des hochwertigen japanischen Matcha. Perfekt für Matcha-Neulinge oder alle, die eine einfache und dennoch geschmackvolle Alternative suchen. Dieser Matcha bietet einen milden, ausgewogenen Geschmack mit einer sanften, leuchtend grünen Farbe. Das fein gemahlene Pulver lässt sich mühelos mischen und eignet sich ideal für die Zubereitung von traditionellem Matcha-Tee und Matcha-Latte. So lässt sich Matcha auf köstliche Weise genießen. Wenn Sie Ihr Teeerlebnis mühelos verfeinern möchten, ist Wakohen Matcha Starter eine ausgezeichnete Wahl.
19,99 €
(199,90€ = 1Kg)inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Fujigin Brauner Reisessig 360ml
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Kisaichi Brewing Fujigin Brauner Reisessig ist die perfekte Wahl für Feinschmecker, die Wert auf Authentizität und Geschmackstiefe legen. Hergestellt aus hochwertigem Naturreis nach Kisaichis jahrhundertealter traditioneller Braumethode, bietet dieser Essig einen reichen, milden Geschmack mit tiefem Umami-Charakter. Sorgfältig fermentiert und gereift, ist Fujigin Brauner Reisessig eine hervorragende Ergänzung für Ihre Kochroutine. Ob für Salatdressings, Marinaden oder Sushi-Reis – er verfeinert Gerichte mit einer natürlichen, eleganten Säure. Erleben Sie die einzigartige Handwerkskunst und Premiumqualität, die Kisaichi Brewing auszeichnet – schmecken Sie die Essenz Japans mit jedem Tropfen!
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Ryu no Namida -Tränen des Drachen Yuko Ponzu 150 ml
Kappo Toshi
Ryu no Namida (Extreme Yukou) ist eine Premium-Ponzu-Sauce, hergestellt aus der seltenen traditionellen Zitrusfrucht Yukou aus Nagasaki. Im Gegensatz zu herkömmlichen Ponzu-Saucen enthält sie keinen Zucker oder Mirin, sondern setzt ausschließlich auf die natürliche Süße und Säure des Yukou sowie auf eine dreimonatige Reifung. Für die „Extreme“-Version wurde die Rezeptur durch Verdreifachung von Bio-Reisessig, Bio-heller Sojasauce und Yukou-Saft weiter veredelt und mit hochwertigem Kombu und Bonitoflocken ergänzt. Yukou ist eine sanfte, aromatische Zitrusfrucht, die nur in begrenzten Gebieten Nagasakis wächst und international als kulinarisches Kulturgut anerkannt ist.
27,70 €
(184,67€ = 1L)inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Yamashiro Matcha Toki no Homare 30g
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Yamashiro Matcha Toki no Homare ist eine Hommage an japanische Tradition in ihrer reinsten und elegantesten Form. Geerntet auf den unberührten Feldern von Uji, Kyoto, bietet dieser zeremonielle Matcha ein samtiges, umamireiches Erlebnis, das zugleich belebend und beruhigend wirkt. Die leuchtend grüne Farbe und das ultrafeine Pulver spiegeln seine hervorragende Qualität wider, während der Geschmack vielschichtig ist – grasig, cremig und leicht süßlich. Ideal zum traditionellen Aufschlagen oder für luxuriöse Lattes – er verwandelt Ihr tägliches Ritual in einen kunstvollen Moment der Ruhe und Klarheit. Ob erfahrener Teekenner oder Matcha-Neuling – Yamashiro Toki no Homare verspricht ein erstklassiges Erlebnis, das es wert ist, genossen zu werden.
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Yamashiro Erstgepflückter japanischer Matcha: Ikuno Homare
Yamashiro
Yamashiro Matcha First Picked Ikuno Homare ist ein hochwertiger zeremonieller Matcha, hergestellt aus den ersten zarten Blättern der Saison, sorgfältig geerntet in der renommierten japanischen Region Uji. Dieser Matcha besticht durch seine samtige Textur, seine leuchtende Smaragdfarbe und sein elegant ausgewogenes Umami-Profil. Ob in ruhigen Momenten, als Teil Ihres Morgenrituals oder für raffinierte kulinarische Kreationen – dieser Matcha aus der ersten Ernte bietet harmonischen Geschmack und Duft und sorgt für ein ruhiges und luxuriöses Teeerlebnis.
29,99 €
(999,67€ = 1Kg)inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Brand
Shoda Shoyu
正田醤油
Shoda Sojasauce wurde 1873, also vor etwa 150 Jahren, von Shoda Bun'emon in der dritten Generation gegründet. Neben der Übernahme von Fermentations- und Brautechniken arbeitet Shoda stets an technologischen Innovationen. Diese Bemühungen haben sich inzwischen über die Grenzen der Sojasauce hinaus über die Landesgrenzen hinaus auf verschiedene Lebensmittelbereiche ausgeweitet. Aufbauend auf dem Stolz eines alteingesessenen Unternehmens und den Fähigkeiten seiner Handwerksmeister ebnet Shoda Shoyu den Weg für die nächsten 100 Jahre.
Journal

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honoki - Die Eröffnung der japanischen Spirituosen im Herzen Berlins
Im pulsierenden Herzen Berlins, wo jahrhundertealte Architektur auf modernes Stadtleben trifft, ist ein neues Juwel entstanden: Honoki, ein japanisches Spezialitätengeschäft, das verspricht, die Besucher in das Land der aufgehenden Sonne zu entführen. Als gebürtiger Japaner habe ich mich auf diese Reise begeben, um den neugierigen und aufgeschlossenen Menschen in Berlin, Deutschland und ganz Europa die Essenz meiner Heimat näher zu bringen. Meine Leidenschaft, die japanische Kultur vorzustellen, entspringt der tief verwurzelten Überzeugung, dass unsere Traditionen, Ästhetik und Philosophien in der heutigen, schnelllebigen Welt viel zu bieten haben.