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Erleben Sie die tiefgründige Geschmacksvielfalt mit Suehiro Koi Murasaki, Dunkle Violette Sojasauce. In traditionellen japanischen Restaurants ist „Murasaki“ (was lila oder violett bedeutet) ein poetischer und höflicher Begriff für Sojasauce, der auf ihren reichen, dunklen Farbton anspielt. Diese besondere „Dunkelviolett“ (Koi Murasaki) Variante von Suehiro ist eine intensive, dunkle Sojasauce, typisch für die Kansai-Region, bekannt für ihren außergewöhnlichen Umami und ihre leicht sirupartige Textur.

Hergestellt von Suehiro, einer angesehenen Brauerei, die 1879 in der Präfektur Hyogo gegründet wurde, durchläuft diese Sojasauce einen einzigartigen 3-Phasen-Fermentationsprozess namens „Sandanshikomi“ (auch in der Miso- und Sake-Produktion verwendet). Diese verlängerte Fermentation verleiht dem Shoyu nicht nur seine charakteristische dunkle Farbe, sondern entwickelt auch eine unvergleichliche Geschmackstiefe. Sie bietet einen reichen Umami-Geschmack mit einer subtilen Süße, was sie zu einer perfekten Beilage für Sushi, Sashimi oder zur Verfeinerung verschiedener Gerichte macht. Hergestellt aus japanischen Sojabohnen, Weizen, Salz und Reis und etwa 18 Monate gereift, ist Suehiro Koi Murasaki ein Zeugnis traditioneller japanischer Braukunst.