Yamada Seiyu: Handgepresstes scharfes Sesamöl (Goma Ra-Yu)
Produktübersicht
Erwecken Sie Ihre Sinne mit Yamada Seiyu Goma Ra-Yu Scharfes Sesamöl Handgepresst 45g, einem erstklassigen, würzigen Sesamöl aus Kyoto. Die Manufaktur Yamada Seiyu, gegründet 1934, ist bekannt für ihre traditionellen Herstellungsverfahren, die seit Generationen weitergegeben werden. Dieses besondere Ra-Yu wird aus sorgfältig ausgewählten, handgepressten Sesamkörnern hergestellt. Anschließend werden in einem aufwendigen Prozess handverlesene japanische Chilisorten und traditionelle Gewürze hinzugefügt. Das Ergebnis ist ein aromatisches, scharfes Öl, das die tiefe Nussigkeit von geröstetem Sesam mit einer komplexen, intensiven Schärfe verbindet.
Der handwerkliche Ansatz von Yamada Seiyu garantiert eine unvergleichliche Qualität. Die Sesamkörner werden langsam und schonend geröstet, um ihr volles Aroma zu entfalten, bevor sie in einer traditionellen Steinmühle von Hand gepresst werden. Dieses schonende Verfahren bewahrt die natürlichen Aromen und Nährstoffe, die in industriell hergestellten Ölen oft verloren gehen. Dieses Ra-Yu ist ein kulinarischer Schatz, der die Essenz der japanischen Handwerkskunst und des Geschmacks von Kyoto in sich trägt.
Hauptmerkmale & Vorteile
- Handgepresste Qualität: Hergestellt nach traditionellen Methoden in einer Steinmühle, um die Reinheit und das Aroma des Sesamöls zu bewahren.
- Komplexe Schärfe: Gewürze und handverlesene japanische Chilisorten sorgen für eine ausgewogene, nicht nur scharfe, sondern auch geschmacksintensive Würze.
- Reich an Umami: Die tiefe Nussigkeit des gerösteten Sesams harmoniert perfekt mit den scharfen und herzhaften Noten.
- Tradition aus Kyoto: Hergestellt von Yamada Seiyu, einer Manufaktur mit fast 100 Jahren Erfahrung in der Sesamölproduktion.
- Vielseitige kulinarische Verwendung: Ideal zum Würzen von Nudelgerichten, Suppen, Tofu, Salaten und als Dip-Sauce.
- Exklusive und limitierte Produktion: Die handwerkliche Herstellung ermöglicht nur eine kleine Produktionsmenge.
Empfohlene Verwendungszwecke
- Nudelgerichte: Ein paar Tropfen über Ramen, Udon oder Soba verleihen den Nudeln eine pikante, nussige Note.
- Suppen: Verfeinern Sie Misosuppe, Dumpling-Suppe oder andere Brühen kurz vor dem Servieren.
- Tofu und Gemüse: Als Würze für gebratenen oder gedämpften Tofu und Gemüse, um Tiefe und Geschmack zu verleihen.
- Dips und Saucen: Mischen Sie es mit Sojasauce oder Ponzu für einen aromatischen und würzigen Dip für Gyoza (japanische Teigtaschen) oder Frühlingsrollen.
- Marinaden: Eine besondere Zutat für Marinaden, die Fleisch oder Fisch einen einzigartigen Geschmack verleiht.
Aufbewahrung:
Aufbewahrung: Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen gut verschlossen halten, um das Aroma zu bewahren.
Über Ra-Yu & Yamada Seiyu
Ra-Yu, ein japanisches Chili-Sesamöl, ist eine unverzichtbare Würze in der japanischen Küche. Es wird oft als scharfe Variante des traditionellen Sesamöls verwendet. Die Besonderheit von Yamada Seiyu liegt in der Hingabe zur handwerklichen Qualität. Seit 1934 hat die Manufaktur die Tradition der kalten, langsamen Röstung und des handwerklichen Pressens bewahrt. Sie verwenden dabei traditionelle, in Stein gemeißelte Pressen, die den vollen Geschmack jeder einzelnen Sesambohne extrahieren. Dieser aufwendige Prozess, kombiniert mit der Auswahl der besten Chilis, macht ihr Goma Ra-Yu zu einem außergewöhnlichen Produkt, das die Essenz des traditionellen Handwerks von Kyoto verkörpert.
Entdecken Sie die handwerkliche Qualität und den intensiven Geschmack von Yamada Seiyu Goma Ra-Yu. Bringen Sie mit diesem würzigen Sesamöl eine neue Dimension in Ihre Gerichte!
| MHD | 26.04.2028 |
| Größe | 65.5ml |
| Energie | 3447kJ/824kcal |
| Fett | 82.4g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 14.6g |
| Kohlenhydrat | 0.1g |
| - davon Zucker | 0g |
| Protein | 0.1g |
| Natrium | 0g |
SESAMöl, Chili-Pfeffer, Ingwer, Frühlingszwiebeln, Sternanis, Zimt, Mandarinenschalen, Sichuan-Bergpfeffer
Walter Britz (DJLC) Kreuznacher Str. 61, 4197 Berlin, Deutschland
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Takara Shuzo Shochikubai Shirakabegura Kimoto Ginjo ist ein außergewöhnlicher Sake, der das Wesen traditioneller japanischer Handwerkskunst verkörpert. Gebraut nach der alten Kimoto-Methode, bietet dieser Ginjo-Sake eine feine Balance aus fruchtigen Aromen und einem sauberen, frischen Abgang. Hergestellt aus hochwertigem Reis und reinem Wasser aus der berühmten Hyogo-Region Japans, liefert er einen raffinierten Geschmack, der sowohl erfahrene Sake-Liebhaber als auch Neulinge anspricht. Ob gekühlt oder leicht erwärmt genossen, dieser vielseitige Sake bereichert jedes kulinarische Erlebnis. Ergänze deine Sammlung mit Takara Shuzo Shochikubai Shirakabegura Kimoto Ginjo, einem wahren Meisterwerk der japanischen Braukunst.
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Takara Shuzo Shochikubai Shirakabegura Junmai Daiginjo 640ml ist ein außergewöhnlicher Sake, der das Beste der japanischen Braukunst verkörpert. Hergestellt aus dem feinsten Reis und reinem Wasser aus der Hyogo-Region, bietet dieser Junmai Daiginjo eine exquisite Balance aus zarten Blumenaromen und einem sanften, raffinierten Geschmack. Der sorgfältige Brauprozess führt zu einem Sake, der sowohl elegant als auch komplex ist und sich perfekt für besondere Anlässe oder als luxuriöses Geschenk eignet. Ob du ein erfahrener Sake-Liebhaber oder ein Neuling bist, dieser Premium-Sake wird dein Trinkvergnügen auf ein neues Niveau heben.
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Yamada Seiyu, ein ehrwürdiges Unternehmen aus Kyoto, stellt seit 1689 erlesene Sesamöle her. Verwurzelt in der traditionellen japanischen Kochkultur, wählen und rösten sie sorgfältig Sesamsamen, um Öle von unvergleichlichem Geschmack und Qualität zu gewinnen. Ihre altbewährten Techniken, über Generationen weitergegeben, erzeugen aromatische Öle, die Gerichte mit einer unverwechselbaren nussigen Tiefe bereichern. Yamada Seiyus Engagement für Reinheit und Authentizität hat sie weltweit zu einem Favoriten unter anspruchsvollen Köchen und Feinschmeckern gemacht.
Journal
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